そらまめと桜えびの炊き込みご飯

米をとぎ、ザルにあけて水気を切り、◎と共に炊飯釜に入れて30分程置く。

そらまめはさやから出し、皮を剥く。

１に桜えび、２のそらまめを加えて通常通り炊く。

炊きあがったら10〜15分程度蒸らし、しゃもじで全体をそっと混ぜる。

お茶碗に盛り、塩を振って完成。食べる直前に粗塩を振って食べるのが好きなので、味付けは薄くしてあります。

【追記】使用した桜えびは小さめで、比較的柔らかめのものなので手順３で加えていますが、固めのものの場合は手順１で加えて下さい。