簡単 白菜スープ

花ぴこ
花ぴこ @cook_40047060

白菜とジャガ芋、玉葱を使ったスープです。味付けは塩のみで優しいお味です。
このレシピの生い立ち
白菜とジャガ芋、玉葱、ベーコンで作る簡単スープです!ミキサーやバーミックスにかけて、メインは白菜なのに不思議と見た目も味もヴィシソワーズ?に。

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 1/4こ
  2. ジャガ芋 1こ
  3. 玉葱 1こ
  4. ベーコン 1〜2枚
  5. コショウ 少々
  6. お好みの量
  7. オリーヴ油 少々

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切りにし、お皿にラップをしてシンナリするまでチンする(フライパンで炒めてもOK)

  2. 2

    白菜はざく切り、ジャガ芋は一口大にして水にさらし、ベーコンも適当に切ります。ミキサーにかけるので、適当で大丈夫です。

  3. 3

    鍋にオリーヴ油をひき、材料の全部を軽く炒めます。

  4. 4

    ひたひたの水を入れ、柔らかくなるまで煮ます。材料が柔らかくなったら、ミキサーにかけます。

  5. 5

    好みの塩加減で味付けます。コショウも少々。で、完成です!

コツ・ポイント

料理教室の先生に教わりました!とろとろで白菜をたくさん消費できます

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レシピ作者

花ぴこ
花ぴこ @cook_40047060
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