おつゆがじゅわ～っ！小龍包風☆焼ぎょうざ

今回使っためんつゆです♪かつお節がたくさん入って、おいしい！調味料として使えます。

節つゆゼリーを作る。水に粉ゼラチンを振りいれ、ふやかしておく。節つゆを鍋で沸騰直前まで温め、余熱でゼラチン液を溶かす。バットに流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルに肉あんの材料を入れ、よく練る。

餃子の皮に、３の肉あんと、２のゼリーをスプーンで適量すくってのせ、ひだを作りながら閉じる。（皮のふちにお水をつけて）

フライパンにごま油を熱し、４を並べ、強火で焼き色をつける。水５０ｃｃを入れ、ふたをし、弱火で蒸し焼きにする。５分くらい。