木綿豆腐は水切りをして、ボール等に崩して入れる。

小松菜は洗って、塩を入れた熱湯に根元から入れて硬めに茹でる。水にとって冷まし水気を切って１．５ｃｍ幅に切る。

①に◎を加えしっかり混ぜ合わせる。そして、小松菜を加え再度混ぜ合わせる。完成。