長芋とおさかなソーセージのガレット

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

長芋のネバネバでよく具材がくっつきます♪ちょっと焦げたおさかなソーセージがおいしい!
このレシピの生い立ち
長芋をたくさん頂いて、とろろにも飽きた頃思いつきました^^

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材料

20㎝フライパンで2回分
  1. 長芋 細め30㎝長さで1本
  2. ニッスイおさかなソーセージ 1本
  3. 長ネギ 1本
  4. 粉チーズ 大さじ2
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    長芋は太め千切り用スライサーで千切り。ねぎは長さ3~4㎝長さに切ってから繊維に沿って細切り。おさかなソーセージも細切り。

  2. 2

    すべての材料をボウルで合わせ(手で混ぜるのが一番やりやすいです)、熱してごま油をひいたフライパンに1/2量広げる。

  3. 3

    両面をかりっと香ばしく焼いたらできあがり。お好みでポン酢などを少量かけて召し上がれ。

  4. 4

コツ・ポイント

うすく広げて焼いてください。ひっくり返す時崩れやすいので、大きなお皿やフライパンのフタなどを利用してください。ねぎの代わりに青じそやみつばでも美味しいです。写真はみつばで作ったときのものです。みつばの場合は、葉っぱから茎までみじん切りに。

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レシピ作者

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727
に公開
いつもありがとうございます。  .。゜+.(´▽`)。+.゜+・岐阜県の結構北部生まれ。スキーloverの夫のおかげで、岐阜県のやや北部にて今も生息中。外国語を生業とするも、使用頻度の低下→スコアの低下を実感。必要に迫られるのを待つのはいけないなと反省中。ゆる~く免疫疾患の寛解目指しつつ、今年はもう少し外国語の勉強にも励みます。「普通の日記」で、趣味の映画の紹介をしています。
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