小豆粥（あずきがゆ）
uronn @uronn
【話題入り感謝】 小正月（1/15）に頂く小豆がゆ。我が家は焼餅入り。今年1年無病息災でありますように。
このレシピの生い立ち
昔から、小正月（1月15日）にいただいてます。^^
小豆粥（あずきがゆ）
【話題入り感謝】 小正月（1/15）に頂く小豆がゆ。我が家は焼餅入り。今年1年無病息災でありますように。
このレシピの生い立ち
昔から、小正月（1月15日）にいただいてます。^^
作り方
- 1
お鏡餅を開いたお餅を使ってます。
（もちろん普通のお餅でもよく、無くてもよく～） -
- 2
小豆（大納言）は、洗ってたっぷりの水（分量外）と共に鍋に入れて火にかけ、沸騰したらお湯を捨てます。(2回繰り返す)
-
- 3
3カップ程の水と共に再び火にかけ、指で押してつぶれるくらい（堅め）に小豆を煮ます。（普通のお鍋なら20～30分程度かな）
-
- 4
小豆が煮えたら煮汁と分けておきます。
米は洗って水切りします。
（ここまで前夜にしておけば、翌朝楽ちん♪） -
- 5
土鍋に小豆のゆで汁と合わせて6カップの水とお米、ゆで小豆を入れて20分～、お粥を炊きます。
-
- 6
最後に塩を加えて味を調えます。
-
- 7
お餅をトースターなどで焼いて器に入れておきます。
-
- 8
器に小豆粥をよそえばできあがり♪
-
- 9
2012/1/15
ピックアップに選んで頂きました。
ありがとうございました～♪ -
コツ・ポイント
小豆は1、2度ゆでこぼして下さい。（アク抜き）
水分が足りなくなれば適宜追加を。
塩加減はお好みで。^^
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.。.。。..うちの小豆粥..。。.。. .。.。。..うちの小豆粥..。。.。.
普通は小正月や冬至に頂く小豆粥（桜粥）ですが、身体にやさしいのでいつでも(´ー`*)さつま芋入りも下記に。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547984
