鮭混ぜご飯
かどや製油 @kadoya_seiyu
秋の味覚を楽しむ、お手軽混ぜご飯。純正ごま油が、具材とご飯を風味豊かにまとめてくれます。ぜひ新米と秋鮭で試してみて。
このレシピの生い立ち
食欲の秋。手軽に旬の味覚を楽しみたい！という声に応えたレシピ。旨みたっぷりの鮭は、純正ごま油と相性バッチリ。香ばしいごまの風味が具材のおいしさを引き立てて、いつもの混ぜご飯も味わい深く仕上がります。お弁当にもオススメのご飯レシピです♪
鮭混ぜご飯
秋の味覚を楽しむ、お手軽混ぜご飯。純正ごま油が、具材とご飯を風味豊かにまとめてくれます。ぜひ新米と秋鮭で試してみて。
このレシピの生い立ち
食欲の秋。手軽に旬の味覚を楽しみたい！という声に応えたレシピ。旨みたっぷりの鮭は、純正ごま油と相性バッチリ。香ばしいごまの風味が具材のおいしさを引き立てて、いつもの混ぜご飯も味わい深く仕上がります。お弁当にもオススメのご飯レシピです♪
作り方
- 1
今回は、「純正ごま油」を使います。
-
- 2
鍋に湯を沸かして鮭を入れてゆであげ、冷まして粗熱を取り、骨と皮を取り除いて身をほぐす。
- 3
ボウルにご飯を入れ、<2>、いりごま白、純正ごま油、しょうゆ、細かくちぎった焼きのりを加えて、サックリと混ぜ合わせる。
- 4
器に<3>を盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
鮭は甘塩鮭を使ってください。辛口鮭を使う場合は、しょうゆの量を調節してください。焼きのりは軽くあぶってから使うと、より香ばしさが楽しめます。おにぎりにするときは、焼きのりをちぎって加えず、おにぎりに巻いてもおいしく仕上がります。
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