☆アボカドとマグロのサラダ♪
ぽろん５２６ @poron526
アボカドとマグロをわさび醤油で和え、ウズラ卵でより濃厚に♪ おもてなし料理にも良い１品です(*^-^)
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドはの和え物はポピュラーなレシピですが、より濃厚さを増すのには卵を混ぜればどうかなと考えました。
アボカドの皮を器にすることで、おもてなし料理にもなるかと。
☆アボカドとマグロのサラダ♪
アボカドとマグロをわさび醤油で和え、ウズラ卵でより濃厚に♪ おもてなし料理にも良い１品です(*^-^)
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドはの和え物はポピュラーなレシピですが、より濃厚さを増すのには卵を混ぜればどうかなと考えました。
アボカドの皮を器にすることで、おもてなし料理にもなるかと。
作り方
- 1
アボカドは縦に半分に切り目を入れ、ひねって離す。
皮を破らないように、中身をカレースプーンなどで綺麗にくり抜く。
くり抜いた皮の内側にポッカレモン少々を塗っておく。
★の醤油とわさびを混ぜ合わせておく。 - 2
ボールにくり抜いたアボカドの実を入れ、スプーンで粗く砕いてポッカレモン少々を加え混ぜておく。
- 3
②に２ｃｍ角くらいに切ったマグロを加え、★の調味料を加え、混ぜ合わせたものをアボカドの皮に入れる。真ん中を少しくぼみをつけ、ウズラ卵を割り入れれば完成♪
- 4
スプーンで卵を混ぜて召し上がってください♪
コツ・ポイント
アボカドは緑の鮮やかな物はまだ熟していないので、黒っぽい熟した物を選んでくださいね♪
醤油、わさびはお好みで調整してください。
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