主な材料3つの簡単しゅうまい

たまねぎをできるだけ細かくみじん切りにする。

ボウルにひき肉・塩・しょうゆ・酒・砂糖・ごま油・オイスターソース・生姜のしぼり汁・片栗粉を入れてよく混ぜる。

2を冷蔵庫でに入れ１０分ほど休ませる。この間にしゅうまいの下に敷くきゃべつを2～３枚（お好みで）洗っておく。

面倒ですが、タネが余るとさらに面倒なので、全体量を計って、３０個に分けておく。

親指と中指を輪にして、皮を乗せ、タネを下へと押しこむ。

蒸し器を火にかけ、キャベツを敷いてふたをする。

沸騰したら、しゅうまいを並べ、１０分蒸せばできあがりです。