甘みが美味しい！鮭のムニエルりんごソース

jerrytomo's cooksnap of when they made 甘みが美味しい！鮭のムニエルりんごソース.
たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi

リンゴの甘酸っぱさと、新玉ねぎの甘みがマッチして美味しい♡鮭のムニエルを、さっぱりソースでどうぞ！！
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃春になるとよく行っていたペンションでよく食べたメニュー！こんな味かな？と作ってみたら「そんな味？！」になりました！！嬉しい！！

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材料

３人分
  1. 鮭 ６きれ
  2. リンゴ １個
  3. 新玉ねぎ 半分
  4. 酢 大さじ２
  5. サラダ油 大さじ４
  6. 塩・胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    リンゴは皮を剥いて芯を取ってすり下ろす。あればレモン汁を少々加える。新玉ねぎもすり下ろして加える。

  2. 2

    フレンチドレッシングを作る要領で、大さじ２の酢に塩胡椒をしっかり目にして、そこにサラダ油を加えてよく混ぜて、１に混ぜる。これでリンゴソースの出来上がり！

  3. 3

    鮭は塩胡椒をした後、小麦粉をつける。

  4. 4

    サラダ油でカリッと焼く。蓋をして中火で５分ぐらい！中まで火が通れば出来上がり。

  5. 5

    鮭をお皿に盛りつけて、リンゴソースをかけて召し上がれ！！

コツ・ポイント

鮭は生鮭の方がいい感じだけど、今回は甘塩ジャケしか手に入らなかったので、それで作りました。でもリンゴソースの甘みで美味しい！！

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レシピ作者

たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi
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働く主婦です。でも美味しいものが大好き。手早く簡単にできる料理を目指してます！
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