アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。
- 2
鍋に水を入れ、かぼちゃを入れます。かぼちゃは、煮崩れを防ぐため、皮を下にして敷き詰めてください！
まだ火は入れないで。 - 3
かぼちゃを敷き詰めたら火を入れます。まずは強火にし、沸騰したら、鍋が「ふつふつするくらい」の弱火にします。
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- 4
酒とみりんを入れ、蓋をし10分くらい煮たら、カルピスを加えてさらに10分くらい煮ます。
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- 5
蓋を取って、かぼちゃが柔らかくなったら出来上がりです。
※(余談)早速タッパーに入れて冷蔵庫で冷やしてます(^^;) -
コツ・ポイント
酒とみりんとカルピスは１：１：１です。思いつきで配合してみたのですが、仕上がりはさっぱりした甘さになりました。素材の味が生かせたと思います（＾＾；）。
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