プルーンの赤ワイン煮
kaorita @cook_40035417
たまには赤ワインで煮てちょっと大人味に♪
鶏肉やラム肉のソテーに添えたり、お菓子に使ったり、ちょっとおしゃれに見せてくれます。
このレシピの生い立ち
「フランシア」のモニターに当選したのでいつもそのまま使ったり紅茶煮にするプルーンを赤ワインで煮て大人味にしました。
プルーンの赤ワイン煮
たまには赤ワインで煮てちょっと大人味に♪
鶏肉やラム肉のソテーに添えたり、お菓子に使ったり、ちょっとおしゃれに見せてくれます。
このレシピの生い立ち
「フランシア」のモニターに当選したのでいつもそのまま使ったり紅茶煮にするプルーンを赤ワインで煮て大人味にしました。
作り方
- 1
鍋に赤ワインとプルーンを入れてことこと煮るだけ。アルコールが飛んで煮詰まったら出来上がりです。
- 2
- 3
コツ・ポイント
とにかくゆっくり煮るだけです。何度も混ぜるとプルーンが崩れちゃうから優しく扱ってあげてくださいね。
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酸味と甘味がほどよくマッチ。ヨーグルトやシリアルに加えてもＧＯＯＤです。サッパリしたものしか食べられないけれど、栄養面や便秘も気になっていた妊婦時代の強い味方でした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17556411
