からし焼き風♡肉豆腐
ｶﾞｯﾂﾘ〜辛いもの好きｻﾝは☆絶対ﾊﾏる味です^^!
ｴﾊﾞﾗすき焼きのﾀﾚを使って簡単ﾚｼﾋﾟ♪
このレシピの生い立ち
昔住んでた十条の定食屋ﾒﾆｭ-♪ですが…引っ越したので食べに行けず´`;そんな時母が考案!!家族は大満足!!以来、私は配合を変えながら自分の味に。作ると絶対ﾚｼﾋﾟを聞かれ、内緒にしてましたが★ｺｯｿﾘ覚書として。男性の胃袋掴み取り!笑
からし焼き風♡肉豆腐
ｶﾞｯﾂﾘ〜辛いもの好きｻﾝは☆絶対ﾊﾏる味です^^!
ｴﾊﾞﾗすき焼きのﾀﾚを使って簡単ﾚｼﾋﾟ♪
このレシピの生い立ち
昔住んでた十条の定食屋ﾒﾆｭ-♪ですが…引っ越したので食べに行けず´`;そんな時母が考案!!家族は大満足!!以来、私は配合を変えながら自分の味に。作ると絶対ﾚｼﾋﾟを聞かれ、内緒にしてましたが★ｺｯｿﾘ覚書として。男性の胃袋掴み取り!笑
作り方
- 1
ｷｭｳﾘは千切り。長ﾈｷﾞはみじん切り。ﾆﾝﾆｸは半分に(芽を取って)鷹の爪は種を取る(私はﾎｰﾙ使用^^)
- 2
絹豆腐は大きめに切る(軽く水切りしておく)豚ﾊﾞﾗは適当な大きさに切って下さい♪
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油(分量外)を入れ、ﾆﾝﾆｸと鷹の爪を炒めて香りを出す。(むせるのであまりﾌﾗｲﾊﾟﾝに近づかないで!)
- 4
そこに豚ﾊﾞﾗと砂糖を入れ軽く炒め、ｴﾊﾞﾗすき焼きのﾀﾚと水を入れて、沸騰したら絹豆腐を入れる。
- 5
後はひたすらｺﾄｺﾄ煮込みます!!中火〜弱火で^^目安は豆腐が茶色くなるまでﾃﾞｽ☆
- 6
ｲｲ感じに絹豆腐が茶色くなったら盛り付け☆★上に千切りのｷｭｳﾘを乗せ、長ﾈｷﾞをﾊﾟﾗﾊﾟﾗと乗せて出来上がり^^
コツ・ポイント
ﾆﾝﾆｸはｺﾞﾛっと大きく!!豆腐は絹!!肉はﾊﾞﾗ肉!!とにかく煮込み、豆腐は真っ茶色!!最後にｷｭｳﾘとﾈｷﾞのﾄﾞｶ乗せ!!
ｳﾁは大人数なので分量は全て半分でもｲｲかもしれません^^;
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