ぷりぷりエビと枝豆のテンメンジャン春巻き
外はカリッとして、中にはぷりぷりしたエビと枝豆の食感が最高！
このレシピの生い立ち
春巻きが食べたかったので。
作り方
- 1
枝豆を鍋で茹でる。＊塩ゆではしない。
- 2
エビの皮を剥いて、エビと舞茸を塩で炒める。
- 3
①と②をボールに入れて、すった長いも、テンメンジャンを混ぜる。
- 4
③を春巻きにまいて、180℃の油で焦げ目が付く程度に揚げて完成！
コツ・ポイント
①で塩ゆでをすると味が濃くなるので、①ではしないのがおすすめ。
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