作り方
- 1
きゅうりはすりこぎで叩いて割り、一口大に裂きます。
-
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りがたったらきゅうりをいれて炒めます。緑色が濃くなったら、塩、砂糖、お湯を入れて水気がなくなるまで炒め、最後にごま油を絡めてできあがり♪
- 3
コツ・ポイント
きゅうりの色がきれいになるのが炒め上がりです。だいたい3分くらいです。
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きゅうりはすりこぎで叩いて割り、一口大に裂きます。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りがたったらきゅうりをいれて炒めます。緑色が濃くなったら、塩、砂糖、お湯を入れて水気がなくなるまで炒め、最後にごま油を絡めてできあがり♪
きゅうりの色がきれいになるのが炒め上がりです。だいたい3分くらいです。
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