風邪撃退‼ポカポカとろっ蓮根スープ
ふなここ @ayatan
♪13/02/12話題入り♪ビタミンCたっぷりの蓮根と体を温める生姜がたっぷりの風邪防止＆風邪さようならのスープです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなり風邪をひきそうになったので、ビタミンたっぷりのスープを作りました。
風邪撃退‼ポカポカとろっ蓮根スープ
♪13/02/12話題入り♪ビタミンCたっぷりの蓮根と体を温める生姜がたっぷりの風邪防止＆風邪さようならのスープです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなり風邪をひきそうになったので、ビタミンたっぷりのスープを作りました。
作り方
- 1
鍋に水とウェイパーとみじん切りにした生姜を入れる。
- 2
蓮根の半分と大根は食べやすい大きさに乱切り。
椎茸とねぎはサイズを揃えて切る。
人参は大根の半分くらいの大きさに切る。 - 3
1に大根、蓮根、人参、ねぎを入れて大根が柔らかくなるまで煮る。
その間に残りの半分の蓮根をする。 - 4
3にすりおろした蓮根と椎茸を入れて一煮立ちさせて塩で味を調整します。
ごま油をお好みで入れ完成です。
コツ・ポイント
すりおろした蓮根を入れてトロミをつけるのがオススメです。
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