椎茸と昆布の佃煮✿
ミンチの油でコクをプラス！
ご飯のお供にピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
我が家の佃煮の味付けで具材をアレンジしてみました。
作り方
- 1
昆布は水に10～15分つけておく。
水から出して、横半分に切って、さらに細切りに切る。 - 2
しいたけも軸を切り、細切りにする。
- 3
鍋にミンチを入れて、そぼろ状になるまで炒める。
- 4
昆布、椎茸、Ａの材料を加えて、水気がほぼなくなるまで煮詰める。
- 5
ほぼ水気がなくなったら、ゴマと鰹節を加えてサッと混ぜ合わせて完成。
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