蓮根と水菜のサラダ
nagitom @cook_40050716
シャキシャキの食感が堪らないサラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもスーパーで買うお惣菜(笑)割高なので再現してみました。
我が家で一番人気のサラダです(*^^*)
蓮根と水菜のサラダ
シャキシャキの食感が堪らないサラダです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもスーパーで買うお惣菜(笑)割高なので再現してみました。
我が家で一番人気のサラダです(*^^*)
作り方
- 1
蓮根の皮をむき、薄く輪切りにして水にさらす(スライサーを使うと歯ごたえがなくなるので包丁で切った方がいいです)
- 2
人参は細ぎりに。(ツマ用のスライサーがあると楽チン♪)
- 3
水菜は食べやすいサイズに切って、流行りの50℃洗いでもいいし、しなくてもいいです。
- 4
鍋にお湯を沸かして、沸騰したら蓮根を1分茹でる。茹で上がりに人参を投入する(ツマサイズなので潜らせるだけでOK)
- 5
野菜をザルにあげ水気を切ります。
- 6
ドレッシングの材料を全て混ぜる。器に盛った野菜にたっぷりドレッシングをかけて完成♪
-
コツ・ポイント
コツはお酢！！ミツカンのかんたんなんでも使えま酢が私の中ではベストです。
普通のお酢でもOKですがリンゴ酢の成分が甘味と爽やかさを出してくれます。リンゴ酢があればリンゴ酢がいいかもしれません♪
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