切干大根と梅のすまし汁

MAIちゅん☆
MAIちゅん☆ @cook_40051405

簡単!すぐ出来てさっぱりした汁物です。
とってもすっきりする味なので油っぽい食べ物の合間にも良いと思います☆
このレシピの生い立ち
さっぱりした汁物でお吸い物以外に何が出来るだろうと考えました。
材料も常備菜で出来るので本当に簡単です☆
切干大根にはデトックス作用もあるそうで、梅干しのクエン酸には疲れを取る効果もあるので栄養的にもバッチリな一品ですよ。

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材料

3人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. 梅干し 2個
  3. 1カップ
  4. 昆布茶(粉末) 小さじ1
  5. ほんだし(顆粒) 少々
  6. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    切干大根を水(分量外)で10分程戻し、一口大に軽く刻む。

  2. 2

    鍋に水1カップと昆布茶、ほんだしを入れ切干大根を入れます。

  3. 3

    梅は種を取り、叩きます。

  4. 4

    2の切干大根が煮えてきたところで4の梅を入れ、醤油で軽く味を整えたら出来上がり!

コツ・ポイント

梅を入れたらあまり煮込みすぎない方が良いと思いますが、簡単なのでコツは特にありません。

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レシピ作者

MAIちゅん☆
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