コテージパイ
残ったビーフシチューやグレービーソースに具を足して作ったり,ハーブやチーズを変えて.
このレシピの生い立ち
どこで覚えたのか忘れてしまいましたが,簡単で人受けがいいのでずっと作り続けてます.
コテージパイ
残ったビーフシチューやグレービーソースに具を足して作ったり,ハーブやチーズを変えて.
このレシピの生い立ち
どこで覚えたのか忘れてしまいましたが,簡単で人受けがいいのでずっと作り続けてます.
作り方
- 1
ひき肉･ベイを炒め脂をきる.油かバター大匙１で玉ねぎ･大蒜･きのこを炒め,ひき肉・ベイを戻し入れ暫く炒める.
- 2
更に小麦粉迄の材料を加え1分炒めたらストックかブロスを加え,水分が殆ど無くなるまで煮る。
-
- 3
生の人参・インゲン・コーン。
-
- 4
画像はダイストマト缶少し多め盛って1/２カップ(130ml位)分とブイヨン+水で作ったもの.
-
- 5
トマトを増やす場合は水は加えずブイヨンのみで.画像は３に人参中１本とパプリカ1/2・ベルペパー1/2を加えてあります.
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- 6
-
- 7
オーヴン400(200度)に予熱.
丸深型の耐熱皿に4を加えて,その上にマッシュポテトを平たく広げる. -
- 8
モッツァレラチーズを乗せ,15~20分かチーズが溶けて回りがグツグツするまで焼く.
-
- 9
ここからは別容器で.９×9か8×8の四角形の耐熱皿に具を流し入れ,その上にマッシュポテト2個分を広げる.
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- 10
チェダーチーズを散らして,400(205℃)度で15分か周りがグツグツするまで焼く。
-
- 11
好みでポテトの層を厚くしたり,逆に肉層を厚くしても。
13×9のサイズで作る場合は記載分量を倍にして. -
- 12
ひき肉・玉ねぎ・にんにく・ミックスベジタブル入り.
-
- 13
残ったコーンドビーフ・パプリカ・玉ねぎ・インゲン・人参・オニオンスープミックスで。
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- 14
イタリアンハーブミックスを振りかけて完成.
-
コツ・ポイント
・冷凍1ヶ月OK.その場合焼く前日に冷蔵庫で解凍し､400度で40分(焦げそうなら20分前後経ったらアルミ箔を被せる)
・細かく色々記載してますが,適当に作っても失敗しないと思います.
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