ダイエット☆冷え性に☆蒸して→乾燥生姜☆

鍋にたっぷりの水をはり、火にかける。

蒸篭を水に潜らせ、万遍なく湿らせておく。

（蒸篭じゃなくて、蒸し器でも。）

生姜は皮を剥かずに、繊維を断ち切る形で、薄くスライス。

間違えて、皮を剥いてしまいました(~_~;)

蒸篭は裏返して浅い面にクッキングシート（または蒸し布）を引く。

浅い面に並べると、後で取り出し易いです。

スライスした生姜を重ならない様に並べる。

沸騰した鍋の上に、生姜を並べた蒸篭を乗せる。

30〜40分ほど蒸す。

厚さによって時間が違うので、30分を目安に様子を見ながら。

最初はこんな色。

生のショウガ本来の黄色っぽい色です。

甘い香りがして茶色っぽくなったらOK。

粗熱が取れたら、蒸した生姜を重ならない様にザル等に並べ、1日 天日干しする。

室内の場合は１週間程度。

水分が飛んでカラカラになります。

乾燥した生姜を、煮沸消毒した密閉瓶（ジップロックでも可）に入れ保管。

あれば、乾燥剤も一緒に。

ミルサーで粉末にすると使い勝手も◎

生姜２個で、七味唐辛子の空瓶１本分の仕上がりになりました！

寝起きの１杯☆生姜湯。
50〜60℃程の白湯にスライスを１枚入れてます。

ほんのりレモングラスの様ないい香り♡