ゴマ油が香る~切干大根の炒め煮

riry13
riry13 @cook_40033658

ゴマ油で炒めるのでコクと風味がアップ

このレシピの生い立ち
コクを出したくて、ゴマ油を使いました

ゴマ油が香る~切干大根の炒め煮

ゴマ油で炒めるのでコクと風味がアップ

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コクを出したくて、ゴマ油を使いました

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材料

4人分
  1. 切干大根 30g
  2. にんじん 5cm位
  3. 油あげ 稲荷寿司用2枚
  4. 枝豆 10房
  5. ダシ汁 100cc
  6. 醤油 大さじ1.5杯
  7. 大さじ2杯
  8. 砂糖 大さじ1杯
  9. ごま 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    1 切干大根は水で戻しよく水気を切ります
    2 にんじん・油あげあ食べやすい大きさに切ります
    3 枝豆は房から出しておきます。

  2. 2

    切干大根、にんじん、油あげをゴマ油でいためます
    油が回ったら ダシ汁、醤油 酒 砂糖を入れて弱火で7~8分に煮ます

  3. 3

    最後に枝豆を入れてさっと火を通したら出来上がり

コツ・ポイント

濃い味なのでお弁当にピッタリ!!
お弁当ケースに入れて冷凍しておくと便利です!!

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