作り方
- 1
白ネギを大きめに２本とも切り、１本分ずつにわけておく。
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- 2
鍋にサラダ油をひき鶏もも肉を炒め、色が変わってきたらお酒を入れて炒める。
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- 3
ほんだしを入れてさらに炒める。お酒の水分がなくなってきたら白ネギの１本分を入れて炒める。
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- 4
舞茸を入れてさらに炒める。
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- 5
調味料を入れて炒め、汁気がなくなる手前まで炒める。
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- 6
残りの白ネギ１本分を入れて炒める。
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- 7
汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
舞茸は手で大きめにさく。２回目の白ネギは炒めすぎないようにする。
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