スズキとクロのオーブン焼き
マカコ @cook_40046167
旦那が釣り大好きで、沢山お魚が余ってきたし、普通の焼き魚に飽きてしまっていたので、ちょっとオーブンでドンと焼いてみました♪
このレシピの生い立ち
焼き魚に飽きたために、ちょっとイタリアンな気分で♪
スズキとクロのオーブン焼き
旦那が釣り大好きで、沢山お魚が余ってきたし、普通の焼き魚に飽きてしまっていたので、ちょっとオーブンでドンと焼いてみました♪
このレシピの生い立ち
焼き魚に飽きたために、ちょっとイタリアンな気分で♪
作り方
- 1
スズキは半身骨のついたままです。
クロは３枚おろしにした状態で洗っておきます。
野菜類は全てスライスに切っておきます。 - 2
角鉄板の上にクッキグシートを敷いて、水気を切った魚を置き、お野菜を上にバラバラと巻きます。
- 3
シーソルトと振りかけて、バターを適当に乗せます。
最後に、パセリ・バジルを振り掛けます。
１８０度で余熱をしておいたオーブンに入れて２０～２５分焼きます。 - 4
お魚が骨からはがれるようだったら焼き上がりです。
ちなみに使ってるシーソルトは写真のタイプ。
食塩・セロリ・ガーリック・砂糖・ブラックペッパー・セージ・タイム・カイエンペッパー･高麗人参が入ってます。 -
コツ・ポイント
白身魚ならなんでもいけると思います。
シーソルトがなければ、食塩とブラックペッパーだけでも大丈夫かな？と思います。
結構多めに塩をかけていいでしょう。
初めから、魚に塩をしててもいいと思います。
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