☆と●をそれぞれ混ぜ合わせておきます。
広げた豚肉を各々のソースにいれて、揉みこみ、10分ほど漬け込んでおきます。

フライパンに底が隠れる程度の油を敷き、熱します。
バッドなどに片栗粉を敷き、汁気を軽く拭き取ってから片栗粉につけます。

熱したフライパンに豚肉を広げて、狐色になるまで揚げ焼きします。
ゴマのほうだけに、揚げ終わったら塩・胡椒（分量外）をかけて出来上がり！