フライパンに油をひき野菜・肉を炒める。途中★（この日は自家製カクテキをソースごと）を合わせ炒める。

フライパンにそのままだし汁を入れ、ちぎった酒粕を入れる。酒粕が溶けるまで中～弱火で煮込む。

最後に醤油で味を調える。丼に麺を盛りスープをかける。大根おろし・ネギをのせる。