簡単ウマッ！砂肝のニンニク炒め
みなちとみちくさ @cook_40036966
スグできる！簡単ヘルシーおつまみ☆カリッコリウマ～～♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番。コリッコリの砂肝が大好きだから！
簡単ウマッ！砂肝のニンニク炒め
スグできる！簡単ヘルシーおつまみ☆カリッコリウマ～～♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番。コリッコリの砂肝が大好きだから！
作り方
- 1
【砂肝の下処理】銀皮（銀色なので直ぐ判る）の白いスジをそぎ落とす。硬いのが苦手な方は、銀皮も落としてもOK☆ワタシは残して、軽く切り込みを入れた方が、コリコリして好き♪砂肝は内臓でもくせがないので、血抜き等の特別な処理は不要です。
- 2
食べやすい大きさにきった砂肝に、酒としょうゆをまぶし、もみこんで暫く漬けておく。
- 3
フライパンに油を引き、みじん切りにしたニンニクをいれ、香りが出るまで炒め、片栗粉を軽くまぶした砂肝をいれ、しっかり炒める。（焦げやすいので注意）
コツ・ポイント
特になし。誰でも作れます。 ダンナ様のビールのお供に、おヨメ様も安心のヘルシーおつまみはいかが～☆
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