作り方
- 1
普通に味噌汁を作る要領で、ナス以外の具を出し汁で煮る。(写真は玉葱)
- 2
ナスは水に放してアクを抜いた後、油で炒める。
- 3
１．に２．を加えて、最後に味噌を溶かし、お好みでネギなど散らす。
コツ・ポイント
ナスを炒めてから入れると、味噌汁にコクが出ておいしくなります！
ナスの色も煮るだけのときより鮮やかさが残る気がします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17576996
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１．に２．を加えて、最後に味噌を溶かし、お好みでネギなど散らす。
ナスを炒めてから入れると、味噌汁にコクが出ておいしくなります！
ナスの色も煮るだけのときより鮮やかさが残る気がします。
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