写真の生姜の量は多過ぎましたので、この半分位の量を目安にして下さい。
お醤油をかけ過ぎないように！
生姜、お醤油ともにお好みで分量を調節して下さい。
お醤油は、少し甘味がある物（たまり醤油など）の方がいいかも。
お醤油＆白だしなどでも合うと思います。