ほうれん草とウインナーのピザ

ピザ生地を作ります。
ボウルに強力粉、薄力粉、塩、オリーブオイルを入れ、真ん中あたりに指でくぼみを作ります。くぼみの中にドライイーストを入れます。

ドライイーストめがけてぬるま湯を入れ、手でよくこねます。
手に生地がくっついてべたつくようであれば、粉を少し足してください。逆に生地が固いようであれば、微量の水を足して下さい。

生地がまとまって、表面がきれいになれば丸めて、ボウルにラップをして１次発酵します。 30度くらいのところに30～40分置いて下さい（オーブンの発酵機能を使ってもいいです）。約2倍に膨らむのが目安です。

発酵中にトッピングの準備をします。サラダほうれん草、ウインナー、ゆで卵をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

オーブンを２２０度に予熱します。発酵が終わった生地を麺棒や手で好きな大きさ、薄さに伸ばします。

２２０度のオーブンで１５分くらい焼きます。焼き時間はお好みで調節して下さい。