ささがきごぼうのきんぴら
ぱふくりーむ @cook_40036775
母のつくるきんぴらはいつもささがきです。
このレシピの生い立ち
そういえば実家の母はいつもささがきで作ってたな…と思って。たまに食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは細かめのささがきにする。
- 2
ごま油（分量外）をフライパンにいれ、ごぼうをよーく炒める。しっかり炒めたら、粉末だし、醤油、みりんを入れ、汁気がなくなるまでいためる。
- 3
お皿に盛り、ごまを振る。
コツ・ポイント
ささがきを薄くきれいにすると、美しいです。少量になってしまいますので、ごぼうをもりもり食べられます。
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