坦々麺風♡冷やし中華
oNACHIKOo @nachiko
坦々麺風のピリ辛冷やし中華です♫いつもの冷やし中華もちょっと違う気分で。お野菜たっぷり、お肉もたっぷり♫
このレシピの生い立ち
坦々麺を食べたくなっても、夏は暑いしやっぱり冷たい麺がおいしい♫
坦々麺風♡冷やし中華
坦々麺風のピリ辛冷やし中華です♫いつもの冷やし中華もちょっと違う気分で。お野菜たっぷり、お肉もたっぷり♫
このレシピの生い立ち
坦々麺を食べたくなっても、夏は暑いしやっぱり冷たい麺がおいしい♫
作り方
- 1
もやし、青梗菜はしゃきっと食感を残すくらいに茹でる。きゅうりは千切り、トマトはくし切りにする。
- 2
豚ひき肉は、油をひかずにフライパンで炒め、「Cook Do麻婆茄子」大さじ2をからめる。
- 3
ボウルで、②で使った「Cook Do麻婆茄子」の残り全部と付属のタレ、豆板醤、白煎りゴマをよく混ぜる。
- 4
麺を表示時間通りに茹で、氷水でしめてザルにあげる。
- 5
お皿に③、麺、野菜を盛り、1番上に②を乗せて出来上がり♫
コツ・ポイント
青梗菜は茹でたあと、冷水にさらすと色鮮やかになります。 付属のタレはいろいろあるので、何か物足りないかな～というときは、お酢を入れるとちょっと味がしまります＾＾
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