ししゃもの簡単マリネ

はやみちゃん's cooksnap of when they made ししゃもの簡単マリネ.
きらずや
きらずや @cook_40022246

「サラダをおいしく食べるお酢　さっぱりリンゴ酢」があれば、わざわざマリネ液を作る手間無し！
このレシピの生い立ち
普段、手作りしているマリネ液が「サラダをおいしく食べるお酢　さっぱりリンゴ酢」のお陰で楽々です。

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材料

2人分
  1. ししゃも 6尾～8尾
  2. サラダをおいしく食べるお酢　さっぱりリンゴ酢 大さじ3
  3. 玉ねぎ 1/3個
  4. 薄力粉 適量
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に対して直角の薄切りにスライスし、水に浸す。
    暫く放置した後、水気を絞る。

  2. 2

    2の玉ねぎと「サラダをおいしく食べるお酢　さっぱりリンゴ酢」を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ししゃもと薄力粉をポリ袋に入れてシェイクし、サラダ油で揚げる。

  4. 4

    カラリと揚がったら2に浸して食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

・ダイエッターの方は油で揚げずに、グリル等でししゃもを焼いて下さい。
・玉ねぎを水に浸す時間はお好みで。玉ねぎの辛味が気になる方は短時間で。お子様向けにはじっくり浸した後、更に流水で揉み洗いするとかなり辛味が抜けます。
・アツアツのししゃもに玉ねぎ酢をかけてすぐに頂くのも美味です♪
・ししゃもの他、小鯵や小鰯などの青魚でもイケます。

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レシピ作者

きらずや
きらずや @cook_40022246
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野菜ソムリエプロ。調理師妻、母、ミシンマシーン、兼業主婦。健康マニアの愛煙家。
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