大根とにんじんのシンプル甘酢

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veryベリー @cook_40045775

箸休めにおすすめ。大根のシャッキリ感を残したシンプルな味。
このレシピの生い立ち
いつも目分量なので、レシピを作ってみました。

大根とにんじんのシンプル甘酢

きらり流れ星's cooksnap of when they made 大根とにんじんのシンプル甘酢.
ブランディ's cooksnap of when they made 大根とにんじんのシンプル甘酢.
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箸休めにおすすめ。大根のシャッキリ感を残したシンプルな味。
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いつも目分量なので、レシピを作ってみました。
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材料

2人分
  1. 大根 ５ｃｍ分くらい
  2. ニンジン ２０ｇくらい
  3. 酢 ３０ｃｃ
  4. さとう 大さじ２弱
  5. 塩・一味唐辛子

作り方

  1. 1

    大根は拍子木切り、にんじんは千切りにし、塩小さじ1/2を振ってもみこみ、10分くらいおく。

  2. 2

    酢、砂糖、塩ひとつまみを煮立たせ砂糖を溶かす。

  3. 3

    ２が熱いうちに、水気を切った１を漬け込む。好みで唐辛子をふる。

コツ・ポイント

薄味の分量になっています。
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