2種の恵方巻き♪韓国風と海鮮海苔巻き
なかじらぶりー @cook_40038476
節分には恵方巻きを食べて、運勢UPしたいですね。
ちょっと変り種の恵方巻きを作ってみました。
このレシピの生い立ち
2/3の節分に、ちょっと変わった恵方巻き2種を作ってみました。評判は上々でした！
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を硬めに炊いて、酢飯を作り、冷ましておきます。
- 2
韓国風海苔巻きは、
ごはん→コチュジャン→具材→ごま で巻きつけます。 -
- 3
海鮮海苔巻きは、えびを茹でて、甘酢に漬けておきます。スモークサーモンを下にして、えび、卵、スナップエンドウ等を巻きます。
-
- 4
切り口はこんな感じです。チーズ、ソーセージは別に海苔で巻いて巻き込んでます。
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- 5
お弁当箱に詰めて、プレゼントしました♪もちろん、半分は丸かじり用です。
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コツ・ポイント
海鮮は、えびを十分甘酢に漬け、汁気を十分切って巻き込みます。
韓国風は、ビビンバ肉の味付けを濃くして、汁気を切って巻き込みます。コチュジャンを塗ることでさっぱりと頂けます。
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