我が家のめんつゆ☆
HappyKoron @cook_40040178
干ししいたけのうまみと、玉ねぎの甘味がマッチして美味しいよ～♪ （写真は8人分位あります。作りすぎた～(^_^;)) 具も一緒に食べてね。
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃、母が夏になるとそうめんつゆを作っていました。その味を思い出しながら、私も結婚してから作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に干ししいたけを入れてもどす（10～15分位）。もどした干ししいたけは、薄切りにする。玉ねぎは縦に切り、平らな面を下にして(半月状になる）、2mm位の薄切りにする。
- 2
鍋にもどし汁を沸騰させ、かつお節でだしを取る。出し殻は取ってください。
- 3
みりん、うすくちしょうゆ、酒、しいたけ、玉ねぎを加え、10～15分煮る。冷めてから、冷蔵庫で冷やしてください。
コツ・ポイント
時間が有る時は、干ししいたけを、水から戻して下さい。
かつお節は、出しパックに入れてだしを取ると、手間がかからず、楽チンです。
リアクション
レシピ作者
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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