甘めの手作りキムチ♪
♪トマト♪ @cook_40047084
前回のレシピより、甘めで、浅漬けでも食べれます♪
このレシピの生い立ち
前回のレシピは、本場のオモニに聞いた材料で作り、今回のは、聞く前に２～３年前から我が家で作ってたレシピです。
甘めの手作りキムチ♪
前回のレシピより、甘めで、浅漬けでも食べれます♪
このレシピの生い立ち
前回のレシピは、本場のオモニに聞いた材料で作り、今回のは、聞く前に２～３年前から我が家で作ってたレシピです。
作り方
- 1
白菜を食べやすいように切る。 写真は縦に切ってます。
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- 2
塩で下漬けして７～８時間置いておく。
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- 3
塩抜きを２～３回した後に、ザルで自然に水切りをしておく。
-
- 4
●をすりおろしておく。（にんにく＆しょうがは、チューブでもOK！長ネギは、小ねぎでも代用OK!）
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- 5
大根と唐辛子を混ぜ合わしておく。
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- 6
その中に白菜以外の材料を入れて、混ぜ合わす。
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- 7
これで、ヤンニョムの完成！！
この中に自然に水切りをした、白菜を入れる。 -
- 8
出来上がったら、ジップロックなどの、密閉の袋に入れて、タッパーに入れて、冷蔵庫にて保存。
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コツ・ポイント
すぐに食べたい場合は、一晩冷蔵庫に入れないで出しておくと、次の日には食べれます♪
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