春一番!菜花の和え物
さちちささっちん @cook_40038935
菜花をゆで、さっと和えるだけで、春一番の味を楽しめます。緑も色濃く、食卓も春色です。
このレシピの生い立ち
知り合いの方から美味しそうな採れたての菜花が送られてきました。そこで、夕食の一品として菜花の和え物を食卓にのせてみました。
春一番!菜花の和え物
菜花をゆで、さっと和えるだけで、春一番の味を楽しめます。緑も色濃く、食卓も春色です。
このレシピの生い立ち
知り合いの方から美味しそうな採れたての菜花が送られてきました。そこで、夕食の一品として菜花の和え物を食卓にのせてみました。
作り方
- 1
菜花は、塩を入れた沸騰した湯で、さっと茹でる。太い茎は皮むきで剥いておく。
- 2
茎がある程度柔らかくなったら、湯からあげ、適当な長さに切る。 ポイント１
- 3
調味料を混ぜ、切った菜花を和えて盛り付ける。
ポイント２
コツ・ポイント
ポイント１ 茹で方がコツです。柔らかくなりすぎると美味しさが半減しますので、ご注意！
ポイント２ わさびの量は適宜調節してください。
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