セロリのW柚子風味漬け
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
切って混ぜて漬け込むだけ！柚子の酸味＆香りと、柚子胡椒のピリッとしたWパンチでもりもりたべれます♥
このレシピの生い立ち
生の柚子も柚子胡椒も大好きなので、セロリ漬けにできないかな～と思って。
セロリのW柚子風味漬け
切って混ぜて漬け込むだけ！柚子の酸味＆香りと、柚子胡椒のピリッとしたWパンチでもりもりたべれます♥
このレシピの生い立ち
生の柚子も柚子胡椒も大好きなので、セロリ漬けにできないかな～と思って。
作り方
- 1
ゆずの皮の黄色い部分だけをきれいなとこだけ削って千切りに。だいたいの量でOKです
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- 2
１のゆずを横半分に切ってざるでこしながら汁をしぼる。
だいたい大さじ１強あればOK -
- 3
２に酢、砂糖、はちみつ、塩昆布、柚子胡椒、味の素を加えてよく混ぜる。
-
- 4
セロリは筋を取って５ミリ幅位にそぎ切りに。
-
- 5
３にセロリを入れて混ぜ、密封できる容器に入れて１時間ほどで食べれます。
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- 6
時々、中身を振ってシャバシャバしてください。
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は柚子胡椒を減らしてくださいね。けっこうピリリとします。
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