時短で＊大根とあげのとろーり煮物
chiko44 @cook_40058421
時間がなくても味染み染み＾＾ほんのり甘くてあったかい、子供の好きな味になりました♪
このレシピの生い立ち
娘は、味噌汁の大根OKなのにおでんの大根NG。煮物で大根をおいしく食べてほしくて＾＾
時短で＊大根とあげのとろーり煮物
時間がなくても味染み染み＾＾ほんのり甘くてあったかい、子供の好きな味になりました♪
このレシピの生い立ち
娘は、味噌汁の大根OKなのにおでんの大根NG。煮物で大根をおいしく食べてほしくて＾＾
作り方
- 1
大根は拍子木切り。(人参は薄めに)鍋に大根と人参を入れ、かぶるくらいの水で下茹でします。その間にあげを切っておきます。
- 2
大根が８割透明になればOK。ひたひたになるくらいの茹で汁を残し、多い分を捨てます。(気になる方はこれであげの油抜きを)
- 3
あげと、合わせておいた●を全て入れ、火を点けます。途中味見して、濃いようなら水を足してください。
- 4
火を止めて放置すると更に味が染みますよ！食べる直前に火をいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
- 5
･･･煮汁が少ない場合→大根たちを、半分だけでも先にお皿に盛り、それから片栗粉を加えてください＾＾
コツ・ポイント
あまりぐるぐる混ぜないこと！煮崩れちゃいます。それもまたおいしいんですが･･･＾＾;
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