かんたん茶碗メシ！ザーサイ炒飯

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twinoda
twinoda @cook_40044393

茶碗一杯の冷ごはんとザーサイだけで作る一人前かんたんチャーハン。5分で作れます。
このレシピの生い立ち
前日飲み過ぎまして、食欲がなく朝昼抜き。午後3時頃やっと何か食べるかなぁって気分になり、冷蔵庫を開けたらザーサイと冷ごはんしかなかったのでこれしか作れなかったという一品。（これ食べたら食欲が増してしまい、わざわざごはんを炊いておかわり…笑）

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材料

1人前
  1. 冷ごはん 茶碗１杯
  2. ザーサイ 適量
  3. 白ネギ 4センチ
  4. ごま油 大さじ1〜2杯
  5. 塩 少々
  6. 黒コショウ 少々
  7. しょう油 2〜3滴

作り方

  1. 1

    白ネギはみじん切りに、ザーサイはザクザクっときざむ。1〜2枚大きいのを残して盛りつけ用に。

  2. 2

    ごま油で白ネギを炒める。香りが出たらザーサイを加え、塩、黒コショウで味付け。

  3. 3

    冷ごはんを加えパラパラになるまで炒め、塩で味を整える。
    最後にしょう油を2〜3滴焦がして香り付け。でき上がり。

コツ・ポイント

黒コショウは粗挽きが最適。良い香りが出ます。塩は今回はクレイジーソルトを使いました。盛り付け後にひと振りするとさらにヨシ。

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レシピ作者

twinoda
twinoda @cook_40044393
に公開
Cook too Easy!自宅を中心に仕事してるので、趣味の食べ歩きから遠ざかりぎみ。お取り寄せグルメのレシピ集に実験的なレシピを提供したり、調理と撮影をすることも。週末は子どもと昼ご飯を作ったり、酒の肴を作りながらキッチン飲み（ウイスキー派）。レンジや電磁調理器を使った、カンタン、いい加減、あと始末がラク！な料理がモットー。
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