ベトナム風☆空芯菜(クウシンサイ)炒め

サチウィ
サチウィ @cook_40059121

にんにく風味とニョクマム(ヌクマム)独特の味でとまらないうまさです!
このレシピの生い立ち
ベトナムで食べておいしかったため、本屋さんでレシピを研究して帰ってきました。けっこうちゃんと再現できましたよ。

ベトナム風☆空芯菜(クウシンサイ)炒め

にんにく風味とニョクマム(ヌクマム)独特の味でとまらないうまさです!
このレシピの生い立ち
ベトナムで食べておいしかったため、本屋さんでレシピを研究して帰ってきました。けっこうちゃんと再現できましたよ。

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材料

2~4人分
  1. 大さじ2
  2. 空芯菜 1袋
  3. にんにく 3粒
  4. ニョクマムorナンプラー 小さじ1

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンにスライスしたにんにくを入れ、じっくり弱火で約5分。

  2. 2

    空芯菜を入れて炒める。

  3. 3

    お好きなしんなり具合になったら最後にニョクマムを入れて完成!

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないようにじっくり弱火で油に風味をつけてくださいね。

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サチウィ
サチウィ @cook_40059121
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シンプルで作りやすい配合を目指してます。 砂糖 しょうゆ みりん 1:1:1 とかネ! 最近うっかり味見をしないこと多いのです。
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