豚肉、大蒜の芽のオイスターソース炒め

品川心中
品川心中 @cook_40053850

合わせ調味料を使った時短レシピです
このレシピの生い立ち
時短で作れるスタミナおかずを食べたかったので。

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材料

2人分
  1. にんにくの芽 5本
  2. 豚こまぎれ肉 100g
  3. 椎茸 2枚
  4. ごま 小匙1
  5. 醤油 大匙1
  6. 大匙2
  7. 味醂 大匙半分
  8. オイスターソース 小匙1
  9. 片栗粉 小匙半分

作り方

  1. 1

    大蒜の芽を5cm幅くらいに長さに切る。豚肉を食べやすい大きさに、椎茸を薄切りにする。

  2. 2

    醤油、酒、味醂、オイスターソース、片栗粉を混ぜて合わせ調味料を作っておく

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、豚肉を中火で炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったら大蒜の芽、椎茸を加えて炒める

  5. 5

    全体に火が通ったら弱火にして2の合わせ調味料を加える。とろみがついたら完成

コツ・ポイント

合わせ調味料に七味唐辛子を少々いれるのもお薦めです。あとパスタとも相性よいと思います

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レシピ作者

品川心中
品川心中 @cook_40053850
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