作り置きしておくと便利 色々なお豆

masami0104
masami0104 @cook_40060032

作っておくととても重宝。
お正月の黒豆と違ってあまり姿にこだわりがありませんので彩を楽しむ感じで使えます。
このレシピの生い立ち
滋養があるだけでなく、色々なお豆があると可愛らしいです。
しょっちゅう作っては食べているので写真がマチマチでゴメンナサイ。
他にもチリビーンズやポークビーンズ、カボチャとお豆のサラダ、色々使えます。

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材料

  1. 様々なお豆 適当量
  2. 乾燥豆の3倍程度

作り方

  1. 1

    白いんげん、トラ豆、小豆、金時豆、ひたし豆などを一晩水につけておく、

  2. 2

    あくを取りながら、柔らかくなるまで茹でる。幾つかの保存容器に分け冷蔵庫で保存、2~3日で使い切る。

  3. 3

    カルボナーラに入れて。

  4. 4

    お豆とスプラウトとチキンのサラダ。

  5. 5

    冷やしたお豆に蜂蜜をかけたもの。ウイスキーやモルトにあいます。

  6. 6

    キーマカレーに入れて。

コツ・ポイント

・湯でこぼしとか 水を取り替えるとか 気にしなくてもOK。
・アクだけまめに取っておくと仕上がりが綺麗。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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