鯛刺し・カボチャ・豆腐のとろろ和風サラダ
あーらーしさん @cook_40051772
オイルレスなのに味が絡む。大和芋だから。お腹いっぱいだけど、カロリーは低いんじゃないかな。
そして何より「美味しいよ。」
このレシピの生い立ち
お腹は空いてるんだけどダイエット中。あんまりカロリー高いものは食べたくない時に食べられるおかずサラダ‼
鯛刺し・カボチャ・豆腐のとろろ和風サラダ
オイルレスなのに味が絡む。大和芋だから。お腹いっぱいだけど、カロリーは低いんじゃないかな。
そして何より「美味しいよ。」
このレシピの生い立ち
お腹は空いてるんだけどダイエット中。あんまりカロリー高いものは食べたくない時に食べられるおかずサラダ‼
作り方
- 1
水菜を刻んで大皿に敷き詰める。カボチャは薄く小さい櫛形に切る。すこ〜しだけ塩をまぶしてシリコンスチーマで3-4分チンする
- 2
鯛の刺身を細切りにして水菜の真ん中に盛り付けます。
- 3
豆腐をさいの目に切って鯛を丸く取り囲むように盛り付ける。
- 4
トマトを食べやすい大きさに切ってその周りに並べる
- 5
大和芋をすりおろす。生姜も摺り入れ塩麹とそばつゆ、水を入れて味を整え、和風ドレッシングを作る
- 6
食材が見えるように注意してドレッシングを周りにふんわり載せる。
- 7
食べる時には一人分づつ取り分けましょう。
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- 8
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コツ・ポイント
とろろを白いままにした方が綺麗なので、そばつゆの素より塩麹を多く使います。
その分、甘みはなくなるので好みで少し砂糖を足すのもアリです。
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