あぶらかれいのマヨパン粉焼き
お腹がぐう @cook_40051654
◆祝！話題入り◆
皆様に感謝です♪
外はサクッ、中はふわっ♡
ムニエルに飽きたら試してみてね(^o^)
このレシピの生い立ち
うちはみんなあぶらかれいが大好き♪でも、さすがにムニエルばっかりじゃ飽きちゃうので工夫してみました。
あぶらかれいのマヨパン粉焼き
◆祝！話題入り◆
皆様に感謝です♪
外はサクッ、中はふわっ♡
ムニエルに飽きたら試してみてね(^o^)
このレシピの生い立ち
うちはみんなあぶらかれいが大好き♪でも、さすがにムニエルばっかりじゃ飽きちゃうので工夫してみました。
作り方
- 1
かれいは表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切ってこしょう少々を振る。
-
- 2
マヨネーズをまんべんなく塗り、パン粉を押し付けるようにまぶす。
- 3
熱したフライパンに油をひき、片面３～４分くらい焼く。衣が剥がれやすいので、焼いている間はできるだけ触らないように。
-
- 4
ひっくり返してもう片面も焼く。油を足してやるとカリッと仕上がります。火が通れば出来上がり♪
- 5
かれいは身が崩れやすいので小さめにカットします。うちでは２口分くらいです。手に入るのは薄塩の物なので塩は振っていません。
- 6
鮭は扱いが楽ちん♪生だったので塩を振りました。更にタイムとバジルでイタリア～ンな仕上がりに(^o^)
-
コツ・ポイント
パン粉はしっかりつけないと剥がれやすい上にサクッと仕上がらないので気をつけてください。
お好みのハーブで更に美味しく♪
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