✿うちのご飯✿　とりつくね

みだいちゃん's cooksnap of when they made ✿うちのご飯✿　とりつくね.
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darumacco
darumacco @cook_40051419

我が家の定番！
ビール、もう１本出しましょうか？＾＾
このレシピの生い立ち
つくね好きな彼のために、いろんなレシピを参考にしながら試行錯誤で完成させました。今はずっとこの作り方です。
つくね焼きにしない場合は、うまみたっぷりな煮汁ごとシチューやスープにしたり、変身させてます。(*^^)v

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材料

２人分
  1. ★鶏ひき肉 ２００ｇぐらい
  2. ★卵 １個
  3. ★玉ねぎすりおろし １/２個分
  4. ★片栗粉 大さじ１
  5. ★砂糖 小さじ１
  6. ★醤油 小さじ１
  7. 昆布だし ５００ｍｌぐらい
  8. ◎砂糖 大さじ１
  9. ◎醤油 大さじ１
  10. ◎酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、昆布を浸しておく。

  2. 2

    ボウルに★を全て入れて、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせておく。

  3. 3

    昆布だしを沸かし、スプーンなどで成形した鶏だんごを入れる。
    鶏だんごが浮かんできたら火を止める。

  4. 4

    フライパンで少量の油（分量外）を熱し、鶏だんごを両面焼きつけたら、◎を加えて煮絡める。

  5. 5

    すぐに食べない時は、煮汁ごと保存。
    そのまま冷凍保存もオッケーです。

コツ・ポイント

＊玉ねぎはしっかり水気を絞ってください。
（白ねぎみじん切りで代用することもあります）
＊５、で煮汁に浸したままで保存して、しっとりな状態をキープ。

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レシピ作者

darumacco
darumacco @cook_40051419
に公開
広島在住。旦那サンと、娘チャンと、３人暮らし。✿好きな場所✿パン屋さん、食器屋さん、ゆるりとできるカフェ
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