作り方
- 1
蓮根はすり下ろして、水気を切る。人参はみじん切りにする。調味料Aは合わせておく。
- 2
ボウルに①の蓮根と人参、塩ひとつまみ・片栗粉を入れて平たく成型する。
- 3
②をフライパンで焼き目がつくまで焼く。
- 4
③に調味料Aを入れて絡める。照りが出たら完成。
-
コツ・ポイント
蓮根はしっかり水気を切って下さい。成型時、ちょっとべっちゃりして成型しにくいですが、フライパンに乗せてしまえば焼けるので心配ないです。
今回は、バター照焼きにしましたが普通に焼いてポン酢で食べても美味しいです♪
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