ほうれん草を軽く茹でたら、水にさらして絞り、適当に切る。（ほうれん草のゴマ和え位の大きさで十分！）

鍋に☆の材料３種を入れ、沸騰しないように火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、１．を入れて少し煮込み、少し冷ます。

少し冷めたら、少量のお湯にしっかりと溶かした抹茶とゼラチンを入れ混ぜ、液状になるまでミキサーにかける。

容器に入れて、冷蔵庫で２～３時間冷やして、黒蜜をかけたら、出来上がり！