ボールにアジを入れレモンを大１ふりかけ混ぜます。レモンが浸みたらオリーブオイルを大１かけ軽く混ぜ冷蔵庫で冷やします。

キュウリはスライサーで細長くスライス、パプリカも薄くスライスします。バジルは粗く刻みます。にんにくもみじん切りにします。

１のボールに２の野菜・バジルとにんにくを入れ、残りのレモン大１・オリーブオイル大１・塩・コショウを加えよくまぜます。

ボールにラップをし冷蔵庫で３０〜1時間程味を馴染ませます。